Leírás
A bor alkoholtartalmának hivatalos mértékegysége a Malligand fok.
A borfokoló a bor alkoholtartalmát mutatje meg.
A borok alkoholtartalma általában 8,5-14% között van, de természetesen vannak ennél alacsonyabb és magasabb alkoholtartalmú borok is.
Borfokoló jellemzői:
- Anyaga: üveg
- Nem hitelesített
- Mérete: kb. 215 mm
Használata:
- A mérendő cukrozatlan bor hőfoka pontosan 20°C legyen. A mérendő borba óvatosan belehelyezzük a fokolót, majd miután az nyugalmi állapotba került, a felső szintnél leolvassuk a skálát.
- A kapott értéket 1,95 -2,5-el szorozzuk meg. A szorzószám a hely és a talaj jellegétől függ.
- A kapott eredmény alkoholtartalmat mutat, ami a Malligand borfoknak felel meg.
- Amennyiben a bor még cukrot tartalmaz, direkt termő fajta, vagy nagyon sűrű, úgy a fokoló kevesebbet, esetleg 0 fokot is mutathat.
- A borfokmérőt tapasztalat útján használhatjuk a legjobb eredménnyel, amikor is a megfelelő szorzószámot a gyakorlatok alapján megállapítottuk.
